五黑鸡的作用和功效 五黑鸡的功效与作用图片

本文内容大纲：

• 1、五黑鸡的功效与作用
• 2、五黑鸡的营养价值
• 3、五黑鸡有什么特点
• 4、五黑鸡的营养价值，五黑鸡食用有什么好处

五黑鸡的功效与作用

核心功效

滋补、强身保健

简介

五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡。内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。 据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效"。

功效作用

滋补、强身保健：五黑鸡含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品。

适宜人群

孕妇、产妇。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食 用方法

花旗参五黑鸡：花旗参洗净用水浸泡一小时以上，锅中放入适量的清水烧开后放入五黑鸡焯水至变色，焯水后五黑鸡洗净后沥干水分备用，把五黑鸡放入炖盅里。再倒入花旗参连同浸泡花旗参的水，没过食材。盖上盖子放入炖锅中，炖90分钟。时间到，拿掉盖子，加入适量的盐调味即可。

五黑鸡的营养价值

五黑鸡含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。

五黑鸡肉质细嫩，味道鲜美，并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。”

胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。

五黑鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂型DHA、维生素和微量元素。

五黑鸡有什么特点

五黑鸡其主要特征为毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。该品种原产于风景奇特的江西南城县浔溪山区，现有1300多年的养殖历史。外形具有黑羽、黑冠、黑皮、黑肉、黑骨的五大特征，内含丰富的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。

自古以来，有“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“黑色营养保健食品”之称。五黑鸡因具有肉质细嫩营养丰富，成为广大消费者喜爱的禽类产品。

扩展资料

五黑鸡在未选育之前主要是靠天然养殖，体型较小，性情温顺，适应性广，抗病力强，主食虫草和谷物。20世纪90年代后，通过多年来品种改良通过多代提纯选育和配合饲料圈养，年均产蛋量140～160枚，绿色蛋壳达95%以上，受精率、孵化率均达90％以上。

一般饲养70日龄可以上市销售，成年母鸡体重0.9～1.2 kg，成年公鸡体重1.2～1.5 kg，大棚圈养的商品鸡料肉比为2.8∶1。五黑鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈橘黄色，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。

参考资料来源：榆林市人民政府-五黑鸡的特点及市场发展需求分析

五黑鸡的营养价值，五黑鸡食用有什么好处

五黑鸡的营养价值分析：五黑鸡，特征为五黑毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。绿壳蛋五黑乌鸡具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。绿壳蛋五黑乌鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠尤其适合备孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。